天气一天比一天冷，吃麻辣烫的人也多了，麻麻辣辣的口感让很多人吃了还想吃。但是，也有人觉得麻辣烫不干净，而且近些年吃麻辣烫吃出健康问题的报道也不在少数。特别是一些街边，小排档的麻辣烫，环境卫生都没有保证，一些操作不规范的小商贩还可能将调料、食物“掉包”，如用亚硝酸盐代替食用盐等，吃多了容易食物中毒。麻辣烫对于身体不好的地方主要来源于各种调味品和酱料。所谓的各种骨汤麻辣烫真的是用骨头汤熬出来的吗？麻辣烫里的汤为什么是乳白色？为什么有人吃麻辣烫会拉肚子？为什么麻辣烫都是重口味？这些种种原因，经常吃麻辣烫容易伤害刺激肠胃、加重肝脏肾脏排毒功能、容易导致腹泻等这些不利的因素。麻辣烫中过多的食品添加剂如果摄入过多，严重者容易导致细胞癌变。
我也喜欢吃麻辣烫，寒冷的冬日三五好友坐在一起既热闹又能享受美味。关键是价钱不贵，哈哈。其实麻辣烫并不卫生，首先，在过热的情况下进食的话会对口腔，食道，胃肠道完成刺激发生损伤。（话说韩国棒子就爱吃烫的，怪不得癌症多，话题扯远了，嘻嘻）其次，材料和汤底都不干净，不少商贩会使用国家禁止的工业碱、福尔马林发泡。经常实用的话会损伤肝脏甚至诱发癌变。第三，麻辣烫的烫菜水和油脂是反复使用的，累积了很多有害物质。并且过于油腻，容易导致高血脂症、胃病和十二指肠溃疡。
做为一枚四川娃娃，我以前没有怀孕的时候吧我超级喜欢吃麻辣烫，酸辣粉什么的，感觉热热的，辣辣的吃下去好舒服，由于上班商场都没有工作餐的在外面不是吃麻辣烫就是面条，冒菜，发现怀宝宝了就没有吃了，一下子闻到那个味道感觉就很难受，简直怀疑自己以前怎么吃下去的那个汤都是添加剂，还有肉丸子什么的呀都是冰的，上面冰块还有啦就放里面煮，自己家做应该会等它解冻嘛，反正现在是不大爱吃了。
不少摊贩为了使海鲜产品看上去新鲜、保存时间长，常常使用国家禁用的工业碱，加入了福尔马林浸泡，让食物保持原来的新鲜状态，给人新鲜优质的感觉，福尔马林的毒性相当的大，食用之后会引起咽喉肿痛、胃溃疡、食道癌及内分泌失调等疾病，还会损伤人体的肝脏发生癌变。
受利益驱使，不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长，常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。
麻辣烫以其独特的风味占据了街头巷尾，被称之为八菜一汤，实际上营养还是很丰富的，女性都喜欢吃。好吃归好吃，这其中的健康隐患却少有人关心.太麻太辣对胃肠道都是一种损伤。
