人们常说“文章本天成，妙手偶得之”。
实际上，美食也是。
意外而来的臭豆腐
臭豆腐的来源说法不一。其中有两个比较典型的说法：
说法一和朱元璋有关。
朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传。
说法二和普通老百姓有关。
明代学者何日华在著作中说，安徽黟县人喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛，擦洗干净投入沸油中煎炸，有海中鳄鱼的味道。
饼干
100多年前的一天，一艘英国人驾驶的帆船驶入法国西部的比斯开湾，不幸遭遇狂风巨浪。比斯开湾经常有风暴，风大浪高，在此遇难、遇险的船员和船舶数不胜数。
风浪过后，让幸存者发愁的是，这些用来救命的食物已经被海水泡得一塌糊涂，混在了一起。就在大家一筹莫展的时候，有一个船员想出一个办法：把这些被海水泡过的面粉、砂糖和奶油搅拌在一起，做成小饼吃。于是，他们一起动手，把这些被海水混在一起的面粉、砂糖和奶油搅拌均匀，捏成一个个薄薄的小饼，贴在海岛阳面的礁石上，灼热的阳光很快就把这些小薄饼烤熟了。取来尝尝，居然味道不错。这些烤熟的面饼又松又脆，味道可口。船员们像过节一样饱餐了一顿。凭借这些自制小饼，幸存者们在小岛上生存了一个多月，最终被一艘过路的轮船所搭救。
为了纪念这次脱险，幸存的船员们回到英国后就用同样的方法烤制小饼吃，并用“比斯开小饼”来命名这些小饼。而这就是今天饼干英文名称biscuit（比斯开）的由来。
饼干的故事传播开来，饼干逐渐成为一种大受欢迎的食品，欧洲各国的饼干产业也发展起来。
鱼丸
传说鱼丸来历与秦始皇有关。
当年秦始皇一统六国后威权日重，也极其享受。始皇帝喜吃鱼，但不喜欢鱼骨刺。好几个厨师因为始皇帝吃鱼被鱼骨刺刺到而被杀，所以所有厨师都对做鱼菜极为恐惧。一日轮到一个厨师做鱼菜，那厨师因恐惧做鱼菜，恐引起杀身之祸，一时恨极了鱼，就拿刀背狠砸砧板上的鱼，待他泄愤之后，发现鱼已经被拍砸成了肉泥。这时传膳官说始皇帝准备开饭，让厨师鱼菜准备好了就送上去，这厨师才想起刚一时的泄愤将食材鱼砸得不成样子，根本无法做菜了。上膳的时间愈来愈近，厨师这时灵光一闪，将砸烂的鱼泥中的鱼骨刺剔除，用淀粉加蛋清等调匀，将烂鱼肉粘成团丸，丢进旁边正好烧开的豹胎高汤中煮熟装碗。心想这没了鱼形，估计要被杀头，但至少也算鱼菜，至少不会连累到家人。哪知始皇帝吃后觉得鱼味十足又有弹性好吃，还没鱼骨刺，龙心大悦，褒奖厨师。从此鱼丸的做法将慢慢改良，流传至今。
巧克力饼干
喜欢巧克力饼干的人遍布全世界，然而至于巧克力饼干是怎样出现的恐怕知道的人并不多。在1930年，韦克菲尔德在尝试做一种点品，她将雀巢巧克力融化，并且与面团混合在一起，经过烘烤后就制作出了世界上第一组巧克力饼干。
薯片
乔治克拉姆厨师在为客人做一种炸薯片时被退回，并且被告知薯片太厚、口感差，炸起来也不好吃，于是乔克拉姆厨师将薯片切的极薄，在炸了极薄的薯片后成为了一种又脆又香的食物，成为了客人最为满意的食物。由此，这种薯片成为了一种小吃并逐渐推广向全世界。
当然，关于食品的起源可能会有争议或者不同的说法，欢迎争论。
你还知道其他什么食品的起源故事，欢迎在评论区补充。
酒和皮蛋都是偶然被制造出来却很好吃的食物。
白酒的发现是由于一个农夫的懒惰。很久以前，有一个地方下起了瓢泼大雨，每家的粮仓都灌满了水。雨停了过后，家家户户都用勤劳的双手把湿透的麦子拿出来晾晒。只有一个懒惰的农夫，每次别人好心地提醒他该晒麦子了，他都说明天再晒。明日复明日，直到最后打开粮仓，人们都被里面冒出来的酒香惊呆了。啤酒的发现也是这种类似的原因，都是被遗忘的粮食自己发酵成了美味的酒。
皮蛋的腌制方法很奇特，一般情况下没人能够想到蛋还能这样吃，所以皮蛋的发现也是一个偶然。是由于一只不负责任的鸭子，不小心把蛋下在了松灰里面，主人还每天往那个地方泼茶水，久而久之，鸭蛋就变成了松花蛋。主人舍不得扔，就尝了一下，竟然意外地好吃。
布朗尼，最特殊的那个就是雷明顿蛋糕，还有老上海经典的菜泡饭，酸奶，臭豆腐……这些是几款比较熟知的食物，他们应该都是受大众欢迎的美食，并且这些食物都是在一次偶然中被发掘而后流传下来的。
先来说一下雷明顿蛋糕，它是源于一次意外，据说从前有一个叫Lamingdun的人他家有一位厨师在一次宴会上因为着急不小心把海绵蛋糕调入巧克力盆，但是没有时间补救于是就那样端上了桌，但是出乎意外的是得到了一致好评，后来为了避免巧克力粘手便在它的外表又加了一层椰蓉，于是雷明顿蛋糕就这样产生了。
再有就是闻起来臭吃起来香的臭豆腐，它的产生是因为从前有一个考生几次落榜为了节约钱他便把之前买的一块豆腐放到一个小罐子里，结果后来就忘记了有一次偶然发现发现豆腐上都是毛茸茸的白色物质，但是他又舍不得扔，便在那个罐子里加入了很多盐，于是就有了臭豆腐。
菜泡饭也是一样，它是因为人们为了节省不愿意浪费粮食，便把中午剩下的米饭和菜混合在一起然后加入配汤，谁知道味道竟然比之前还要好，所以这道食物也就渐渐被人们盛行起来。
有时候不一定非得按部就班，偶尔随心所欲一次也许会有意外发现，不要太因循守旧，只有创新才会有新作品。
