“纯素食”无形中伤害你的身体
适当地吃素食对人体健康有一定的好处，但像前面提到的极端素食主义是不可取的，“纯素食”不仅不能治病，还会影响你的健康。
危害一
营养不良
“纯素食”拒绝各种肉类，只吃果蔬、谷物等，这些食物营养成分有限，容易让你营养不良，从而使身体新陈代谢速度减慢，不利于减肥。此外，长期营养不良还可能造成脸色苍白、乏力、抵抗力下降等问题。
危害二
肌肉流失
肉类是优质蛋白的主要来源，如果不吃肉类，容易造成体内蛋白质供应不足，从而造成肌肉流失。不仅会降低免疫力，影响身体新陈代谢，还可能让你关节疼痛。
危害三
缺乏铁、锌、维生素B12
纯素食，一般都拒绝肉类、蛋、奶等，而铁的主要食物来源是各种肉类等动物性食品，这些食品中的铁，吸收利用率比蔬果、菌藻类植物性食品高；维生素B12也主要存在于肉类、蛋、奶等动物性食品中；另外果蔬中锌含量很低。纯素食者很容易缺乏这三种营养元素。
缺铁会造成气血不足、贫血；缺锌会影响食欲，可能还有皮肤粗糙、视力下降等问题；缺维生素B12则可能引起记忆力减退，四肢无力。
过度依赖果蔬，会引发营养不良、抵抗力下降等各种问题。如何更健康地吃果蔬，你可以学习这三个方法。
不可只吃素
最好不要做单纯的吃素主义者，因为，人体所需的营养物质，单单从素食中是无法得到充分满足的，尤其是肉蛋奶里面的丰富的维生素B12，素食中是无法获取的。而维生素B12对于人体来讲，又是必须的。所以，大家只吃素，身体肯定吃不消。此外，单纯吃素的人，在体检的时候，很容易出现缺钙、贫血等问题，这些都是由于缺少动物性饮食所致的。所以，大家吃素可以，但是，也要注意适当添加肉蛋奶之类的饮食。
乔布斯患万癌之王改素食，又活30年。台湾医生李丰患癌改素食治愈。李传奇夫妻患癌晚期多次复发后改素食，双双治愈。澳大利亚一男子患脑癌改素食，没再治疗自己好了。美国的路易斯患癌改素食治愈，复发后错误的改回肉食，就没再治愈。吃素能抗癌，主要是减少给癌瘤供给红肉蛋白，红肉蛋白是制作红肉瘤的主要材料。
处理蔬菜的方式不当
吃素食最常见的就是要和蔬菜打交道，但是，如果你不懂如何正确处理蔬菜，食用之后，对人体也是不好的。比如说，蔬菜最好是要先清洗然后再切，否则营养物质流失；蔬菜在冷藏的时候，温度不适宜的情况下也会变质；扁豆土豆这类蔬菜，只有彻底烹饪熟了之后，才可以食用，否则会中毒……
少油、少盐、少动物脂肪摄入、多青菜、多水果。
不能，吃素不但不能抗癌，还会增加患癌的几率，癌症是由慢性炎症而来，控制炎症防御炎症才能抗癌！
