我之前吃了一个上午瓜子，肚子就会痛了，瓜子是我磨牙的必备零食，我通常边聊天边嗑瓜子也是一件非常享受的事情。但是葵花籽中的不饱和脂肪酸会消耗体内大量的胆碱，然后将脂肪囤积在肝脏处，对肝细胞造成障碍，所以不可多吃，而且一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。
会的，葵花籽含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是对人体有益的一种物质，人体大部分机能都需要。但不饱和脂肪酸摄入过量会影响生长因子和正常细胞的合成，容易形成恶性肿瘤，也会引起肝部额外的负担。中医也认为葵花籽性燥热，食用过量容易上火，伤肝。
葵花籽营养丰富，含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸。但进食葵花籽过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。
多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。
伤肝，我每年秋冬，都买炒制的原味葵花籽，特别香，每天吃一点，感觉特别好！过了5月份以后就不吃了，这个时候，葵花籽返油了，不香，而且吃了感觉上火。
葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能，少吃一点没事，但是多吃肯定是会伤肝。
