白菜的热量很低，富含维生素和微量元素，而且白菜中粗纤维比较好，常吃白菜有促进消化和通便的效果。所以白菜汤有很好的减肥作用，用白菜心200克，切成片状，烧开后放入白菜、加少许盐，少许醋，也可以放些虾仁等，让口味变得更好一些，更能促进食欲。不要放植物油，如果做为午餐，只是白菜汤是不能满足人体所需的，这时要么再吃些别的，要么可以卧个鸡蛋，让营养更均衡。
煮白菜豆腐有一定的减肥效果，因白菜炖豆腐的热量不高。同时营养也不错。不但要注意饮食方面，也要加强科学的健身，通过两方面加强减肥才会有最好的效果。白菜的营养是不错的，它具有一定的开胃作用，并且白菜中的粗纤维较好，有通便的作用，而豆腐的营养丰富，有大豆蛋白和多种微量元素。可以做为午餐或晚餐食用，注意菜中要少放盐，最好不要放油。
白菜炖豆腐有一定的减肥效果，这是因为白菜豆腐的热量很低，白菜除了有很好的维生素外，它的粗纤维不错，有促进肠道蠕动的作用，有很好的通便效果。而豆腐的蛋白很高，微量元素也很丰富，所以在晚餐或午餐可以吃这道炖菜，做为减肥食谱是不错的。当然里面要少放油或不放油，盐也要少放。在平时也要注意加强运动，这样的减肥方式才是最健康的。
当新鲜的豆腐冻成冻豆腐后，它的内部结构发生了变化，内部有多个微小蜂窝，而蛋白质和维生素等营养物质并没有多大变化。冻豆腐有一个非常好的作用，就是能吸收肠胃里的脂肪，并有助于脂肪代谢排出，所以常吃冻豆腐是比较健康的减肥方法，当然因冻豆腐有较强的吸附作用，所以最好是与白菜在一起炖，并要少放油，水煮的方法减肥效果最好 。
减肥也是一个很好的方法，但是减肥并不单单指节食，要用科学有效的方法改变自己，不然的话，在达到目的的同时，身体也会出现其他的问题。我们要制定一个合理的饮食计划，在不影响身体所需的基本营养的前提下，从而达到减肥的目的。
大白菜跟豆腐一天能给你提供多少营养啊，一点点维生素，蛋白质，没有糖分，没有脂肪，人体不是说不摄入糖分跟脂肪就不会发胖的，相反有的人还会发胖，就因为饮食不规律，营养不良。
