彭绍辉，1906年出生于湖南省湘潭市韶山冲瓦子坪，距离毛泽东主席的家只有几公里，他是毛主席实打实的老乡。
彭绍辉打小就给地主放牛，十多岁去当了长工。后来，他加入了农民协会和农民赤卫军，毛主席回乡考察农民运动时，他曾经给毛主席介绍过情况。
1927年，彭绍辉参加了十万农军围攻长沙的斗争，失败以后，他便打算离乡去寻找毛主席闹革命。当时毛主席正筹备秋收起义，彭绍辉一直没有找到，从长沙辗转到武汉，迫于生活，只好加入了国民革命军第35军第1师，阴差阳错成为了彭德怀的部下。
1928年，彭绍辉参加了由彭德怀、滕代远、黄公略等人领导的平江起义，在黄公略的介绍下加入了中国共产党。等过了几年他再见到毛主席时，已经身居团长之职了。
1933年，在攻占霹雳山的战役中，彭绍辉的左臂中了两枚子弹，骨头被打断了，由于缺医少药，手术效果很不理想，由于伤口感染，医生无奈之下只能将其左臂截肢。
成为独臂将军以后，组织上为了照顾彭绍辉，打算调他到地方工作。彭绍辉坚决要求留在前线继续参加战斗，遭到了李德的拒绝。他不死心，又去求周恩来，周恩来见他态度如此诚恳，于是同意了他的请求。
1935年6月，红一方面军与红四方面军在懋功会师，彭绍辉被任命为红四方面军第三十军参谋长。当时张国焘阴谋分裂红军，打算另立中央。彭绍辉得知以后，立刻写信将此事告知了朱德。然而，这封信却不巧落到了张国焘手中，于是立刻找到彭绍辉谈话。
彭绍辉刚一进屋，就被王树声劈头盖脸一顿痛骂，严厉指责他见到张国焘不敬礼，反对南下的方针，反对成立新中央。说到气头上，王树声竟然拿出手枪一枪顶在了彭绍辉的胸口上。
眼看彭绍辉就要血溅当场，在这样危急的时刻，朱德一步赶上，夺下王树声手中的枪，厉声道：“同志，这是党内斗争。”
王树声还气不过，一巴掌狠狠地打在彭绍辉的脸上，打得他口吐鲜血。朱德十分气愤，又立刻盯着王树声说：“你打人是不对的，这是党内斗争，同志们都有说话的权利。”
朱德一边说着话，一边示意彭绍辉赶紧离开。见朱德气成这样，张国焘和王树声也不好再为难彭绍辉。
多年以后，彭绍辉回忆起此事，对朱德依然感激不已，他说：“我的命是朱总司令从枪口下抢下来的！”
1955年授衔时，彭绍辉被授予了上将军衔，而当年差点一枪毙了他的王树声则是大将。
“文革”期间，彭绍辉曾遭遇过批斗。毛主席想起这位老乡，就对身边人说：“彭绍辉在哪里？他是贫农出生，是个好同志，不要斗他了。”就因为毛主席这么一句话，才使彭绍辉逃过一劫。
1978年4月25日，彭绍辉重病期间在北京参加空军作战会议，因血管瘤大面积破裂，猝然倒在办公桌前，不幸以身殉职，享年72岁。
